聰明補鈣先了解鈣

鈣質是構成骨骼的主要成分

大家都知道缺乏鈣質和骨質疏鬆有關。不過你知道嗎？
不只建構骨骼需要鈣，幾乎所有的細胞都需要鈣

鈣在人體細胞內還有許多重要的功能，像是
控制心肌的正常收縮
控制肌肉的收縮
神經訊息的傳導
影響凝血功能等重要生理機能

鈣質對我們如此重要，但在數次的國民營養調查中，鈣質一直都是國人最缺乏的礦物質

∎ 要如何攝取足夠的鈣質呢？
考量食物中的鈣含量和吸收率，牛奶會是一個好選擇！
每 1 mL 的牛奶就含有約 1 mg 的鈣質。牛奶中的鈣質吸收率約 30 %，坊間相傳的高鈣食物，像是菠菜和芝麻其鈣質吸收率都不及 10%，因此營養師很推薦一般健康成年人喝牛奶來補充鈣質

但如果因為疾病或其他因素無法喝牛奶，則可以考慮攝取來補充鈣質

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